Ville : Binche
Province : Hainaut
Région : Wallonie
Pays : Belgique
Petite cité médiévale, Binche est une ville belge connue pour son carnaval où on se balance des oranges ! Dans tous les cas, le nom de la ville (Bincium) apparait pour la première fois en 1124 dans une charte de Bruchard. Au fil des années et des siècles, Binche s’agrandit et devint de plus en plus important. Une enceinte fortifiée fut alors construite, la ville joua alors un rôle militaire.
Ensuite, avec la construction des chemins de fer et de la gare en 1857, la ville s’industrialisa, lui faisant perdre rapidement sa physionomie rurale. Et par la suite, la ville se modernisa progressivement. Donnant la Binche que vous allez visiter présentement.
Comment venir à Binche ?
En avion :
Dans un premier temps, il faudra atterrir à l’aéroport Brussels Airport. Ensuite, il faudra prendre le train jusqu’à Bruxelles – Central où vous monterez à bord d’un autre train en direction de Binche. Comptez 2h de train pour arriver à destination.
En train :
Depuis Paris, il n’existe bien évidemment pas de trains directs pour arriver à Binche Il faudra d’abord s’arrêter à Bruxelles où le trajet dure au minimum 1h30. Ensuite, il existe des trains depuis Bruxelles qui vous amènent directement à Binche en 1h15 environ. La gare date de 1857 et son architecture imite le style gothique.
Comment se déplacer à Binche ?
Vous pouvez emprunter les bus pour vous aider dans vos déplacements. Ce sont les seuls transports en commun de la ville, et ils ne sont pas légion. Le centre-ville se trouve à 10 minutes à pied de la gare, et les éléments culturels sont concentrés autour de ce centre-ville. Je pense que vous avez compris. Si vous êtes encore alertes, marcher à pied suffit amplement
Que faire à Binche ?
Je pense qu’un tour à l’office de tourisme s’impose pour recevoir la carte de la ville qui recense tous les sites intéressants à visiter. La ville n’étant pas grande, vous pouvez visiter l’essentiel de la ville en une journée seulement.
Patrimoine
Hôtel de Ville :
Les premières fondations de l’Hôtel de Ville dateraient du XIVe siècle. Construite en grès de Bray, la mairie est dotée de trois arcades gothiques et d’un beffroi inscrit depuis 1999 sur la liste du patrimoine de l’UNESCO.
Remparts :
Les vestiges du passé médiéval de la ville sont encore présents. Longues de plus de 2 km, les remparts ont été construits au XIIe siècle et sont conservés dans leur quasi-totalité. On peut encore en faire le tour.
L’enceinte comprenait 30 tours. La tour Saint-Georges est la tour la plus massive et la plus importante des remparts.
On peut aussi apercevoir les Caves Bette qui sont les vestiges de l’ancienne abbaye de Bonne-Espérance.
Palais de Justice :
De style néo-gothique, le Palais de Justice a été édifié en 1902 par Paul Saintenoy.
La Poste :
La Poste de Binche (bPost en Belgique) se trouve dans un beau bâtiment construit en briques. L’hôtel des Postes est l’œuvre de l’architecte Janlet et date de 1895.
Pharmacie Milet :
La façade colorée de l’ancienne pharmacie Milet date de 1908. Elle est composée de carreaux en céramique. On peut y voir des panneaux publicitaires.
Statues :
Les statues des personnages emblématiques du carnaval ont été dispersées dans le centre-ville :
- Le Gille
- L’Arlequin
- Le Musicien
- Le Paysan
- Le Tamboureur
- Le Marin
- Le Pierrot
- Le Joueur de Viole
Édifice religieux
Collégiale Saint-Ursmer :
Les premières fondations de la Collégiale Saint-Ursmer datent du XIIe siècle. Comme elle a été construite sur plusieurs siècles, elle mélange différents styles d’architecture comme sa tour en « trois âges ». Le trésor paroissial se visite gratuitement.
Musées
Musée international du Carnaval et du Masque :
Ce musée vous permet d’en apprendre davantage sur les fêtes et les rites du monde entier. Une partie est consacrée aux carnavals belges. Et surtout, la plus grande partie du musée se focalise sur l’histoire du Carnaval de Binche.
Centre de la Dentelle :
L’une des spécialités de la ville est la dentelle de Binche qui est une dentelle aux fuseaux. La visite est totalement gratuite. On peut y apercevoir quelques œuvres et acheter du matériel lié à la dentellerie. Par ailleurs, le centre organise des ateliers pour vous initier à cet art. Et si cette passion vous dévore, le centre organise une formation diplômante sur la dentelle aux fuseaux dispensée sur 5 ans (5h par semaine).
Places & Rues
Grand-Place :
Comme de nombreuses villes belges, la Grand-Place est le centre névralgique de Binche. On y trouve l’emblématique Hôtel de Ville. C’est le lieu idéal pour se restaurer et boire un verre. C’est également sur cette place que sont organisés les grands festivals de la ville.
Autour de la Grand-Place, on trouve des rues commerçantes. Comme la ville n’est pas bien grande, ce n’est pas le temple du commerce. Exit les grandes marques, place aux petits artisans et aux petits commerces.
Nature
Parc municipal :
À quelques mètres de la Grand-Place, on peut se balader au parc municipal qui est divisé en deux parties reliées par un pont.
Dans la première partie, on y trouve les vestiges du Palais de Marie de Hongrie. Et dans la deuxième partie, on peut admirer la chapelle Saint-André qui est dédiée à la mort, et le vieux cimetière.
Square Eugène Derbaix :
Le square Eugène Derbaix se situe en face de la gare de Binche. Il n’est pas très grand mais il est composé d’éléments remarquables qui valent le coup d’œil. Si vous êtes attentifs, vous remarquerez que le square est entouré de statues qui représentent des personnages ayant marqué l’histoire locale. Au centre, se dresse le monument de l’Indépendance.
Lieux culturels
Théâtre communal :
Encastré entre l’Hôtel de Ville et l’office de tourisme, le théâtre communal est le lieu incontournable de la vie culturelle à Binche. Le bâtiment a été inauguré en 1934.
La Grange :
Le bâtiment abrite des associations destinées à la jeunesse. C’était autrefois une annexe au refuge de l’Abbaye de l’Olive.
Évènements
Carnaval de Binche :
Le Carnaval de Binche est une véritable institution. C’est la fierté de la ville, on s’amuse de cet évènement mais on ne s’en moque surtout pas ! Les origines sont plutôt incertaines et remonteraient à la fin du XIVe siècle. Au fil des siècles, le carnaval a changé maintes fois de formes. Les costumes ont été progressivement modifiés, de même que les personnages principaux. À l’origine, cet évènement servait à chasser l’hiver, à balayer les mauvais esprits en faisant beaucoup de bruit pour ne pas qu’ils reviennent perturber la quiétude, la santé et les récoltes.
Il existe des festivités pré-carnavalesques qui permettent des répétitions pour les musiciens. Et pour l’occasion, on y organise des bals. Tout ceci se déroule en janvier et en février.
Sinon, le Carnaval de Binche se déroule sur trois jours, du Dimanche Gras au Mardi Gras. Pour l’occasion, des cortèges sont organisés avec les personnages phares et costumés : Gilles, paysans, marins… Le tout en musique pour apporter plus d’ambiance à cet évènement joyeux.
Les Gilles sont les personnages principaux de cette fête et ils doivent respecter certaines règles comme être toujours accompagnés d’un joueur de tambour. Ils donnent à la population des oranges qui sont des signes de bonheur, de richesse et de générosité.
Quelles sont les spécialités de Binche ?
Dentelle de Binche :
La dentelle apparait pour la première fois au XVIe siècle. Mais la dentelle de Binche serait apparue au XVIIe siècle car la première archive mentionnant son existence remonte à 1697. C’est à partir du XVIIIe siècle que l’activité dentelière prend son essor dans la ville. Cependant, de nos jours, il ne reste plus beaucoup de dentelleries encore en activité à cause de la dentelle mécanique et d’autres formes d’industries qui ont pris le dessus sur cet artisanat.
Dans tous les cas, la dentelle de Binche est une dentelle aux fuseaux qui utilise un fil extrêmement fin. Traditionnellement, le fil est blanc, mais des versions plus modernes utilisent des fils colorés.
Double binchoise :
Ce sont des crêpes rondes réalisées à partir de farine blanche et de sarrasin, et de bière. Elles se mangent par deux, d’où le nom « double ». Du fromage fondu fait office de liant entre les deux crêpes. On peut rajouter du beurre par-dessus. Le gout est fort. Et c’est plutôt gras. On les sert souvent en guise d’entrée.
La Binchoise :
La Binchoise est une bière brassée à Binche. Ses origines remontent en 1836 où la famille Pourbaix décida d’installer une brasserie au Faubourg Saint-Paul. En 1871, la famille Paternotte racheta l’entreprise pour en faire une brasserie-malterie. Malheureusement, la brasserie fut détruite en 1928 par un incendie. Après reconstruction, ce n’est qu’en 1987 qu’André GRAUX reprit la brasserie et commercialisa ces deux bières toujours en vente : Binchoise blonde et Binchoise brune. D’autres bières ont vu le jour comme la Bière des Ours, Flora, et la Cuvée spéciale de Noël. Depuis 2002, Bruno Deghorain a repris la production de la bière.
Bilan de mon séjour à Binche
Je vais aller droit au but, Binche est une ville agréable à visiter sans être exceptionnelle. Je vous conseille vivement de faire un tour au musée du Carnaval et au centre de la dentellerie. Cela vaut vraiment le détour et ce n’est pas si long à parcourir. Marcher le long des remparts est également une chouette balade qui vous permet aussi d’avoir un aperçu des quartiers de la ville.
La Grand-Place est également très sympa à fouler. On voit vraiment que c’est le lieu de vie des Binchois. Les gens s’y retrouvent gaiement pour manger et pour boire un verre. L’architecture des bâtiments remarquables est très jolie à regarder. C’est honnêtement une belle place.
Ce qui a surtout égayé ma visite est ma rencontre avec les Binchois. Ils sont super sympas et avenants. Comme ce n’est pas une grande ville, c’est moins impersonnel, les gens m’ont dit bonjour dans la rue même si on ne connaissait pas. En allant au restaurant, le serveur a voulu me faire la bise avant de m’installer, cela m’a surpris et je lui ai foutu un vent. Je me suis excusé et heureusement qu’il ne l’avait pas mal pris ! Mais c’était étrange, c’était la première fois que je voyais un restaurateur avec une approche aussi familiale avec sa clientèle.
En marchant le long des remparts avec mon appareil photo, j’ai intrigué des Gilles qui m’ont alors expliqué un peu l’histoire de la ville et des remparts. Ils ont pris du temps pour moi, que c’était chou ! Pareil au centre de la Dentellerie où le personnel est vraiment chouette. Comme j’étais le seul touriste dans la salle, ils m’ont expliqué le principe de la dentelle de Binche en répondant à toutes mes questions. Je sentais qu’ils étaient passionnés. Ils m’ont également fait un petit cours d’initiation à cet art où j’ai pu manipuler les fils à l’aide des fuseaux. Il y a un côté récréatif, et j’ai vite compris comment on pouvait être passionnés de cet art. C’est limite addictif. Également, au musée du Carnaval, comme je prenais tout mon temps, le personnel s’était inquiété et était parti à ma recherche. Ils pensaient que je m’étais perdu dans les dédales du musée.
J’ai voulu gouter aux doubles binchoises. Pour cela, je me suis rendu à la Grand-Place, au restaurant L’Industrie qui en sert toute l’année. Mais il est conseillé de réserver car c’est un petit établissement. Je ne l’avais pas fait, et comme il n’y avait plus de place, je suis donc sorti du restaurant. Quelques secondes après, la propriétaire a couru pour me dire que finalement c’était possible, mais qu’il fallait que je mange vite. J’ai trouvé cela très gentil de sa part car elle aurait pu s’en foutre que je mange ici ou pas. J’ai accepté sa proposition et je ne le regrette pas car c’est un très bon établissement ! J’ai ainsi pu gouter aux doubles binchoises. Je m’attendais à ce que le gout soit relativement similaire à celles de Nivelles. Mais ce n’était pas le cas. Le gout est très marqué, mais j’ai adoré le gout de la bière dans les crêpes. En revanche, je n’ai pas pensé une seule seconde aux calories pour ne pas me donner mauvaise conscience. Il faut dire que le plat n’est pas très diététique…
Bref ! J’ai adoré Binche grâce à mes interactions avec ses habitants qui ont vraiment égayé ma visite. Toutefois, on ne peut pas dire que ce soit une ville incontournable en Belgique… Dans tous les cas, un grand merci aux Binchois pour tous ces beaux moments !
Voici les sites qui m’ont permis d’organiser mon voyage à Binche :
— Binche Tourisme
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