À Ixelles, dans le quartier Saint-Boniface, j’allais de temps en temps à Yamato, un excellent restaurant de ramens. Toutefois, non loin, se trouvait Koku Ramen, un autre restaurant japonais de ramens. À chaque fois que je zonais dans les alentours, le lieu était fermé. Il faut dire que les horaires sont très restreints… Je m’étais… Poursuivre la lecture Koku Ramen
Étiquette : Restaurant japonais
Makisu
Quand je suis arrivé en Belgique, je voyais pas mal d’enseignes de Makisu. Cela m’intriguait, même si je pensais qu’il s’agissait d’un énième restaurant pseudo-japonais sans saveur. Mais en consultant leur carte, je fus surpris de ne pas voir de plats typiques dans ce type de restaurant comme les sushis ou les sashimis. En fait,… Poursuivre la lecture Makisu
Menma
Menma est un restaurant japonais spécialisé dans les ramens. Le concept a pas mal de succès puisqu’il existe actuellement trois établissements situés dans trois villes belges différentes : Bruxelles, Ixelles et Etterbeek. Durant le covid, j’ai pu remarquer que Menma a entretenu des liens étroits avec Yamato qui est également un restaurant japonais. En effet, durant… Poursuivre la lecture Menma
Umamido
En visitant Bruxelles, je suis tombé plusieurs fois sur Umamido, un restaurant japonais implanté dans plusieurs villes. La multiplicité des adresses est un signe que le concept fonctionne bien auprès des Belges. J’ai regardé la carte, on y concocte principalement des ramens. Je m’étais alors demandé si c’était fait par des Japonais. En m’informant, le… Poursuivre la lecture Umamido
Yamato
C’est en googlant « restaurant japonais à Bruxelles » que je suis tombé sur des articles louant la qualité des plats du Yamato, un restaurant japonais situé à Ixelles dont l’originalité est de proposer des ramens au tonkatsu (porc pané). En glanant des informations sur le net, j’ai appris que le Yamato est tenu par l’équipe de… Poursuivre la lecture Yamato