Ballekes est un mot bruxellois pour dire boulettes. Le concept du restaurant est donc, en toute logique, tourné autour de la boulette. Le restaurant a été créé en 2016 à Saint-Gilles, par Florence et Thibault, un couple qui a décidé de partager ce souvenir d’enfance avec leurs clients : les boulettes de leurs grand-mères. Le concept… Poursuivre la lecture Ballekes