La Guichetta est un restaurant italien qui se trouve à Orsay, tout près de la station Le Guichet du RER B. Je passais souvent devant pour aller au travail mais je n’ai jamais osé y mettre les pieds. J’étais toutefois curieux des raisons de la bonne réputation de l’établissement. En effet, les avis laissés sur divers sites que je ne nommerai pas étaient plutôt positifs. Pourtant, en m’arrêtant plusieurs fois pour lire la carte, les plats proposés n’étaient pas originaux. À vrai dire, c’est un restaurant italien tout ce qu’il y a de plus classique qui sert des pizzas et des pâtes. J’en ai donc déduit que les plats devaient être bien réalisés pour qu’il y ait tant de commentaires positifs (je devrais devenir enquêteur…). Donc, afin de me faire mon propre avis sur ce restaurant, j’y suis allé avec une amie. Je n’ai pas réservé à l’avance car le restaurant n’est jamais bondé, même le weekend.
La carte
Le restaurant est sur deux étages. On nous a installés au RDC. La salle est plutôt petite et on peut voir le pizzaïolo préparer les pizzas. On nous a apporté la carte qui met bien en avant l’utilisation de produits frais importés directement d’Italie, et la cuisson au feu de bois des pizzas. Tout cela semble alléchant. Mais qu’est-ce que la carte de La Guichetta propose réellement ?
Vous pouvez prendre en entrée, des assortiments de charcuterie, de légumes ou bien une tranche de viande accompagnée de mozzarella.
Comme plat principal, la carte se divise en quatre catégories. Vous pouvez prendre une salade composée. Les salades proposées sont assez classiques. Elles sont composées principalement de tomates, de fromage (chèvre chaud, mozzarella et parmesan), de jambon ou de saumon. Pour certaines salades, vous pouvez choisir la taille (petite ou grande). Les salades les plus complexes coutent 13€ environ.
Si manger une salade ne vous convient pas, vous pouvez toujours vous rabattre sur les pâtes. Les sauces proposées sont classiques. Vous trouverez donc des pâtes bolognaises, à la carbonara, au pesto, au saumon, aux lardons, au fromage… Vous ne serez donc pas dépaysés. Un plat de pâte coute entre 10 et 12€. Ce n’est pas trop cher.
La carte propose également des escalopes de veau pané accompagnées de pâtes. En fonction du prix, l’escalope de veau s’enrichit de fromage et de jambon. Ce plat peut aller de 16€ à 19€ environ.
Sinon, vous avez des pizzas. D’après leur site internet, la pâte à pizza est faite maison, et repose trois jours en chambre froide pour qu’elle délivre toutes ses saveurs. Malheureusement, je ne suis pas assez spécialiste pour vérifier ces dires. Dans tous les cas, les pizzas proposées sur la carte sont rangées en deux catégories : classique et spécialité. Sans surprise, les pizzas classiques associent des ingrédients communs et portent des noms bien connus par le grand public (margherita, napolitaine, paysanne…). Les pizzas de type « spécialité » associent par contre des ingrédients plus originaux. Dans ces pizzas, vous pouvez trouver du ketchup, du foie gras, du vinaigre balsamique… Ces pizzas sont par contre les plus chers. Comptez entre 10€ et 15€ pour dévorer une pizza. Les pizzas peuvent être pris à emporter, avec une réduction de 10% sur le prix total. C’est bon à savoir ! Concernant la taille des pizzas, vous ne pouvez pas la choisir.
Si vous n’êtes toujours pas repus après ça, vous pouvez engloutir une glace ou bien un petit dessert comme un tiramisu ou une panna cotta, des classiques de la gastronomie italienne. Les desserts étant faits maison, certains sont donc indisponibles en fin de soirée. Un dessert coute environ 7€.
Il est à noter que le restaurant ne propose pas de formules, que cela soit le midi ou le soir.
Mon avis sur La Guichetta
J’ai dévoré une escalope de veau panée à la mozzarella et au jambon de Parme, accompagnée de pâtes à la crème fraiche. J’avais à ma disposition du parmesan en poudre que je pouvais saupoudrer sur les pâtes. La viande n’était pas mauvaise. C’était gouteux et tendre. Par contre, la sauce à la crème fraiche manquait de saveur. J’ai mis énormément de parmesan pour combler ce manque de gout. Concernant les pâtes, elles étaient bien cuites. En les goutant, je suis certain qu’ils ne l’ont pas acheté au supermarché.
Concernant les pizzas, j’ai gouté celle de mon amie. J’ai bien aimé la pâte à pizza. Elle est croustillante (quoiqu’un peu cramée sur certains bords). La garniture est quant à elle très bonne. Les pizzas sont très copieuses.
Concernant les desserts, j’ai pris une panna cotta au fruit rouge et au caramel. La crème était onctueuse. Toutefois, je trouvais qu’il n’y avait pas assez de coulis. Mais ça restait bon quand même.
Pour conclure, le restaurant propose une carte très classique. Toutefois, les plats que j’ai mangés sont bien exécutés. Il n’y a rien à redire sur la qualité des plats. Après ce premier passage à La Guichetta, je prends maintenant régulièrement des pizzas à emporter chez eux. Elles sont pas mal. Bref ! Je recommande ce restaurant italien si vous habitez à Orsay.
Informations :
La Guichetta
1 TER Rue de Versailles
91400 Orsay
Tél : +331 69 29 90 34
Horaires :
Du lundi au jeudi : 12h – 14h et 19h – 21h30
Du vendredi au samedi : 12h – 14h et 19h – 22h
Fermé le dimanche
Transport : RER B : Le Guichet