Le Café Georgette est un restaurant situé en plein centre-ville de Bruxelles, non loin de la Grand-Place. Il est difficile de décrire les lieux car c’est un vrai fourre-tout. C’est à la fois une friterie et un bistro. La partie snack se trouve à côté du restaurant, mais les deux parties sont bel et bien distinctes.
Le restaurant a une certaine éthique puisqu’il privilégie les circuits courts, de préférence avec les produits belges. Le restaurant ne se cache pas de clamer qu’ici, on cuisine avec du beurre et qu’on y mange bien. En effet, le lieu propose essentiellement des spécialités belges, une cuisine qui n’est pas réputée pour être très diététique…
La carte de Café Georgette
Carte snack :
On retrouve grosso modo les éléments traditionnels d’une friterie belge. On y propose des cornets de frites avec de la sauce. En revanche, le choix des viandes et des burgers proposés est plus limité que dans les autres fritkots car il n’y a pas de produits industriels. Les prix affichés sont un poil plus chers que la normale.
Carte Bistro :
La carte du bistro est assez fournie, ce qui fait qu’elle peut convenir au plus grand nombre. Voici ce qu’on vous propose :
- Carpaccios et tartare
- Salades
- Spécialités belges : on retrouve entre autres des croquettes, des boulettes, des fricadelles, de la carbonnade flamande, des waterzooïs, des stoemps…
- Pièces de bœuf
- Burgers
- Poissons
- Boissons: on trouve de tout (soft, vin, cocktail…) mais la bière est mise en avant.
- Dessert : mousse au chocolat, tartes… Il faut voir l’ardoise pour connaitre les desserts du jour.
Mon avis
Le concept du Café Georgette m’a toujours intrigué. Quand je passais devant, les frites de la partie snack me donnaient envie. Elles avaient l’air bien cuites. Par ailleurs, la couleur noire de la devanture donnait un côté chic et élégant au lieu, contrastant avec le côté rustique de la carte. C’est vrai, les spécialités belges ne font pas très « gastronomiques ». Curieux, j’ai décidé de tester les plats pour savoir ce que le Café Georgette avait dans le ventre.
J’ai testé dans un premier temps le snack de Café Georgette. Il y a uniquement des tables au-dehors, en nombre limité, mais j’arrivais toujours à trouver une place assise pour manger tranquillement. À chaque fois que j’y suis allé, les frites étaient excellentes quoique très huileuses. Elles étaient savoureuses, croustillantes à l’extérieur, et molles à l’intérieur. Comme il y a un bar en face, il est possible de s’y attabler pour déguster les frites en commandant bien évidemment une boisson du bar.
Les autres snacks proposés étaient également gouteux. La viandelle avait un vrai gout de viande, la panure était bien réalisée. On sentait que c’était une préparation maison.
Les burgers étaient plus que corrects. Le pain comme la garniture étaient de bonne qualité.
Alors que la partie snack est plutôt décontractée, le restaurant associé est plutôt guindé, bien que les prix soient tout à fait ordinaires. Les serveurs sont bien habillés, et font très propres sur eux. Ils n’en restent pas moins fort sympathiques.
Lors de ma première venue, j’ai testé le welsh. J’ai été surpris en recevant le plat car il ne ressemblait en rien à ce que j’ai mangé à Lille. Ils ont tout simplement revisité le plat. C’était bon mais pas aussi gourmand que la version originale car c’était moins riche. Il y avait moins de fromage, c’était plus crémeux. C’était dommage car le gras est la star de ce plat. C’est servi avec des frites qui sont les mêmes que celles du snack.
J’ai terminé mon repas en beauté avec une mousse au chocolat d’excellente facture. Elle était dense et savoureuse. On sentait bien le gout de chocolat. La chantilly était parfumée avec de l’amande amère. C’était carrément divin !
Les venues ultérieures, j’ai testé les boulettes Manneken Pis. Elles étaient au nombre de trois et baignaient dans de la crème. Les boulettes étaient savoureuses car on sentait bien le gout de la viande. La sauce accompagnait à merveille les boulettes.
Les croquettes au fromage et les croquettes aux crevettes étaient également excellentes. Elles étaient très croustillantes.
Le tartare Biquette est une bonne recette. La viande avait de la consistance, elle n’était pas trop hachée. Cela restait tendre et délicat en bouche. On sentait bien les aromates et l’assaisonnement. La technique était très bien maitrisée.
Les burgers du restaurant sont du même acabit que la partie snack. La différence étant que c’est servi sur une assiette. J’ai dévoré le Burger Spanish qui contenait du porc et du chorizo frit. C’était très bon. Les différentes saveurs s’accordaient à merveille. La sauce pour les frites était légèrement relevée.
Le moelleux au chocolat accompagné de sa glace à la vanille était de bonne facture. Toutefois, par rapport à tout ce que j’ai testé, j’ai trouvé que c’était très classique dans la réalisation. Cela manquait de surprise.
Bref ! Je trouve que le Café Georgette est un très bon restaurant polyvalent. La partie snack peut suffire si vous voulez manger des frites de qualité sur le pouce. Si vous avez du temps, le restaurant peut vous convenir. Les plats sont savoureux sans être excessivement onéreux. Les produits utilisés sont de qualité. C’est très gourmand. C’est le restaurant idéal pour découvrir les spécialités belges. J’y retourne de temps en temps quand je suis avec des amis et je ne l’ai jamais regretté jusque-là.
INFORMATIONS
Café Georgette
Rue de la Fourche 37
1000 Bruxelles (Belgique)
Liens officiels :
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