Ballekes est un mot bruxellois pour dire boulettes. Le concept du restaurant est donc, en toute logique, tourné autour de la boulette. Le restaurant a été créé en 2016 à Saint-Gilles, par Florence et Thibault, un couple qui a décidé de partager ce souvenir d’enfance avec leurs clients : les boulettes de leurs grand-mères.
Le concept a eu un franc succès. Ce qui fait qu’un autre restaurant a ouvert ses portes à Bruxelles à la Grand-Place.
Carte de Ballekes
Au fil des années, la carte s’est diversifiée. Mais le concept reste toujours le même : mettre en valeur la boulette qui est maintenant déclinée sous de multiples formes.
Apéritifs :
Ballekes propose de la cuisine de grand-mère. Les croquettes figurent donc sur la carte. Elles sont servies par 6. On retrouve les traditionnelles croquettes au fromage (5,90€) et aux crevettes (6,90€). Plus originale, la croquette aux endives et au fromage (5,90€) est également sur la carte.
Si vous venez en groupe, il est possible de prendre un panachée de 4 pièces de chaque pour 11,90€.
Boulettes :
La boulette est le plat star du restaurant. Une boulette coute 5,60€ et se décline en trois versions : porc-bœuf, poulet ou végétarien. À cela s’ajoute une sauce dans laquelle la boulette va baigner. Cette sauce est à choisir parmi celles-ci : brusseleir (sauce tomate), lapin (sirop de Liège), fromage, trappist (bière), champignon et Mamy special (sauce qui change chaque mois).
Burgers :
Ballekes propose des burgers originaux. Ici, la boulette remplace le steak. Le burger de base coute 6,70€. Vous pouvez aussi ajouter du fromage et/ou du bacon. Le bacon cheeseburger coute 8,50€.
Salade :
Pour un repas plus léger, vous pouvez commander une salade contenant de la laitue, des tomates, des concombres, des noix et une sauce faite maison. À cette salade, on peut incorporer des croquettes ou des boulettes. Les salades coutent entre 11,50€ et 14,90€.
Accompagnements :
L’accompagnement est souvent pris avec des boulettes et des burgers. Il y a pas mal de choix. L’accompagnement le plus populaire sont les frites (3,50€). Elles peuvent être customisées avec du fromage (4,50€) et du bacon (5,50€). Pour 1€ supplémentaire, vous pouvez avoir une sauce à côté de vos frites.
Autrement, vous pouvez déguster des croquettes de pomme de terre (3,60€), une salade (3,50€), d’endives (3,50€) et de choux de Bruxelles (3,50€).
Boissons :
Les boissons proposées restent classiques pour un restaurant belge. Les softs drinks et les boissons chaudes (café et thé) coutent entre 2,50€ et 3€.
Une bouteille de 33 cL de cidre coute 5,50€. Un verre de vin (rouge ou blanc) coute 4,40€ et la bouteille de 37,5 cL coute 12,50€.
La bière est mise en avant. Il y a un large choix. On trouve de grands classiques (Ginette, La chouffe…). Ballekes propose des bières de brasseries familiales telles que Bertinchamps et Lindemans. Les bières coutent entre 4€ et 8€.
Desserts :
Les desserts faits maisons sont plutôt limités : mousse au chocolat (5€) et tiramisu aux spéculoos (5,50€). En fonction des saisons, des gaufres peuvent parfois être servies.
Menus :
Durant l’heure de déjeuner, de 12h à 15h, Ballekes propose deux menus :
- Soft Lunch (10,50€) : 1 boulette avec sauce + 1 accompagnement + 1 soft drink.
- Ballekes Lunch (12,50€) : 1 boulette avec sauce + 1 accompagnement + 1 bière ou 1 verre de vin.
Le Classic Menu (13,50€) est servi à toute heure et comprend 2 boulettes avec sauce et un accompagnement. La boisson n’est pas incluse.
Mon avis sur Ballekes
Ballekes est un bon restaurant. Les boulettes sont bonnes et savoureuses, même la végétarienne. J’ai une nette préférence pour la boulette traditionnelle au bœuf et au porc. Les sauces que j’ai goutées étaient délicieuses, très différentes les unes des autres. Elles s’accordaient bien avec le gout de la boulette.
Concernant l’accompagnement, les frites ne sont pas les meilleurs de la Belgique. Mais elles restent satisfaisantes. Une fois, ils se sont trompés dans man commande et ils m’ont servi (sans que je ne paye un supplément) des frites au fromage et au bacon. Je n’ai pas trouvé le fromage très bon. C’était gras et écœurant.
Les croquettes de pomme de terre sont pas mal. On sent bien la purée et c’est croustillant.
Le burger n’est pas mauvais mais pas transcendant non plus. On sent que les produits sont de bonne qualité. J’ai bien senti le gout du fromage et du bacon. La boulette est toujours aussi bonne. C’est d’ailleurs la même que celle servie avec une sauce.
La salade est en revanche très basique. Je crois d’ailleurs que c’est la première fois que je prends de la salade en plat principal, et je ne réitérerai pas l’expérience. C’est satisfaisant mais pas surprenant. Il y a des morceaux de bacons frits et des concombres. La vinaigrette est peu présente en bouche. On sent surtout l’huile. Les croquettes et les boulettes sont les mêmes que celles servies en entrée ou en plat. Ce n’est pas mauvais mais je trouve cela cher pour ce que c’est.
Bref ! Ballekes est une bonne adresse pour manger de bonnes boulettes belges à Bruxelles. Les plats sont faits maison. Les produits sont de qualité et ce n’est pas trop cher. J’y reviens de temps en temps avec plaisir.
INFORMATIONS
Ballekes
Grand-Place : Rue des Chapeliers 3, 1000 Bruxelles
Janson : Chaussée de Charleroi 174, 1060 Saint-Gilles
Horaires :
Grand-Place : service en continu. Ouvre à 12h jusqu’à 22h.
Liens officiels :
Site officiel
Facebook
Twitter
Instagram