Ville : Liège
Province : Liège
Région : Wallonie
Pays : Belgique
Liège… Tout Français qui se respecte connait cette ville grâce à la gaufre. Mais honnêtement, si on n’est pas Belge, qui saurait la situer sur la carte et qui saurait me réciter ses monuments phares ? Personne, je suppose.
L’idée de visiter cette ville m’est venue quand une collègue de ma mère l’a comparée à Venise ! Vraiment ? J’ai regardé quelques photos et j’avais un gros doute concernant cette comparaison fallacieuse. Toutefois, c’est en côtoyant un collègue fort sympathique, qui habitait à Liège et qui me vantait la qualité de vie là-bas, que j’ai décidé de franchir le pas. Je me suis donc baladé pour la première fois dans ses ruelles en février 2021.
Comment venir à Liège ?
En avion :
L’aéroport de Liège est situé dans la commune de Grâce-Hollogne. Des navettes permettent de rejoindre la gare de Liège-Guillemins pour 7€.
En train :
Depuis une grande gare de Bruxelles (gare du Midi, gare centrale…), le trajet dure un peu plus d’1h pour atterrir à la gare de Liège-Guillemins. Le ticket aller coute environ 15€.
En bus :
Pour 8€, vous pouvez emprunter un Flixbus qui relie en 1h25 Bruxelles et Liège. Toutefois, il n’y en a qu’un par jour et tôt le matin.
Comment se déplacer à Liège ?
La ville est desservie par plusieurs gares ferroviaires dont voici les trois stations principales : Liège-Guillemins (la gare principale), Liège-Carré et Liège-St-Lambert. Elles sont toutes les trois situées près du centre-ville.
Il fut un temps où des trams circulaient. Mais ce n’est plus le cas. Seuls les bus et les navettes fluviales seront à votre disposition pour vous emmener d’un point à un autre. Toutefois, visiter à pied suffit amplement car les principaux monuments se trouvent près du centre-ville.
Que faire à Liège ?
Liège est divisé en quartiers. Les monuments principaux se trouvent dans le centre historique (le centre-ville) et dans le quartier Outremeuse (une sorte d’ile au centre de la ville). Il reste toutefois quelques monuments et musées sans prétention dispersés dans des endroits moins populaires.
Centre historique
Le centre historique est en fait le centre-ville. C’est un quartier animé avec plein de boutiques et de restaurants. Pour les touristes, il y a des églises, des musées et des places à visiter. C’est aussi l’endroit idéal pour faire du shopping.
Halle aux viandes :
Cet édifice a été construit en 1546. Il abrite maintenant l’office de tourisme. À l’entrée, on peut y voir le blason des mangons, une corporation de bouchers qui occupaient à l’époque les lieux.
Le Grand Curtius :
Le Palais Curtius, fait de briques rouges, regroupe les collections d’anciens musées sur une surface de 5000 m2. Ainsi, vous pouvez y admirer des collections d’armes, de verre, d’arts décoratifs, d’archéologie, d’arts religieux et mosan. L’entrée coute 9€.
Musée d’Ansembourg :
Situé près du Grand Curtius, le Musée d’Ansembourg est un musée d’art décoratif. On y expose des objets d’art et du mobilier liégeois et européen d’époque. Le ticket coute 5€.
Églises :
La ville propose un circuit permettant de voir les 7 édifices religieux les plus importants du quartier :
- Cathédrale Saint-Paul: c’est la cathédrale la plus importante de la ville. Elle a été construite au 10ème siècle. La partie Trésor de Liège est payante. On y explique l’histoire du bâtiment. J’ai trouvé le parvis très joli car spacieux et très vert.
- Collégiale Saint-Barthélemy: elle est située sur la Place Saint-Barthélemy. Le lieu est connu pour ses fonts baptismaux. J’ai bien aimé la façade extérieure : blanche avec des parties rouges.
- Collégiale Sainte-Croix: construite à la fin du 10ème siècle.
- Collégiale Saint-Denis: fondée au 10ème siècle et située derrière les Galeries Saint-Lambert.
- Église Saint-Jacques: située sur la place Saint-Jacques.
- Collégiale Saint-Jean
- Basilique Saint-Martin
Musée de la Vie wallonne :
Le Musée de la Vie wallonne a été créé en 1913 dans l’ancien couvent des mineurs de Liège. Le musée retrace l’histoire de la Wallonie et de ses habitants du 19ème siècle à nos jours. On y organise également des spectacles de marionnettes. Le billet coute 5€.
Musée liégeois du luminaire :
Situé à deux pas du Musée de la Vie wallonne, le Musée liégeois du luminaire présente de manière chronologique les appareils d’éclairage allant de la préhistoire jusqu’à aujourd’hui. L’entrée coute 2,25€.
Place Saint-Barthélémy :
La Place Saint-Barthélémy abrite entre autres la Collégiale Saint-Barthélemy, la Bibliothèque Ulysse Capitaine, la Fontaine Lambrecht et les Principautaires. J’ai bien aimé l’endroit pour son ensemble architectural.
Place Saint-Lambert & Place du marché :
La Place Saint-Lambert abrite le Palais des Princes-Évêques (palais de justice), les galeries Saint-Lambert et l’Archéoforum. C’est un endroit très fréquenté. Beaucoup de gens s’y reposent ou font du shopping dans les environs
La Place du marché est dans le prolongement de la Place Saint-Lambert. On peut y apercevoir l’Hôtel de ville, la Fontaine de la Tradition, le Perron et l’église Saint-André. Il y a pas mal de restaurants.
Rue Hors-Château :
Dans cette rue, il y a 8 impasses. Ce sont des ruelles étroites et sans issue. J’en ai visité, c’est mignon mais j’avais peur de gêner les locaux… Donc, quand vous y aller, ne faites pas de bruit par respect pour les habitants. Il y a également sur cette rue l’église Notre-Dame de l’Immaculée Conception comme bâtiment remarquable.
Archéoforum :
L’Archéoforum est situé sur la Place Saint-Lambert, dans les souterrains et sur le site de la Cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Lambert désormais détruite. On découvre à la fois les vestiges d’anciennes cathédrales et les traces d’occupations préhistoriques et romaines.
Évènements :
Pour les amateurs de spectacles, vous avez l’Opéra royal de Wallonie et la Cité Miroir (autrefois appelée Bains et Thermes de la Sauvenière), les deux bâtiments culturels les plus importants de la ville.
Bâtiments :
La Grand Poste a été inaugurée en 1901. Le bâtiment n’est plus dédié aux services postaux. C’est devenu maintenant un espace universitaire et de coworking.
Dans le centre-ville, vous trouverez aussi des bâtiments somptueux de l’Université de Liège.
Shopping :
Pour les fanas de shopping, vous trouverez de nombreuses boutiques dans le centre-ville. Il y a également Les Galeries Saint-Lambert (un centre commercial) et le passage Lemonnier (une rue commerçante couverte). Les dimanches, est organisé le Marché la Batte sur les quais de la Meuse.
Coteaux de la Citadelle
La Citadelle est un quartier en hauteur que l’on peut rejoindre depuis le centre historique. Pour rejoindre les points d’intérêts, il faudra emprunter des chemins escarpés. Au fur et à mesure de votre avancée, vous aurez une vue de plus en plus en hauteur sur la ville basse de Liège. Les coteaux sont en quelque sorte le poumon vert de la ville.
Montagne de Bueren :
La Montagne de Bueren est constituée de 374 marches avec une inclinaison de 30%. Autant dire que la grimper n’est pas chose aisée. Beaucoup de personnes font une halte pour reprendre des forces. Me concernant, je ne me suis pas arrêté une seule fois hormis pour prendre des photos. À la fin de votre ascension, vous serez étonnés voire fiers du chemin parcouru ! En revanche, le panorama n’est pas très joli.
Les premiers samedis d’octobre, on y organise des activités (concerts, spectacles…). Aussi, les escaliers sont ornés de bougies. J’ai vu des photos, et cela est très beau la nuit.
Parc de la Citadelle :
Le parc de la Citadelle n’est pas forcément très intéressant à parcourir. On y trouve les vestiges de l’ancienne forteresse. Comme le parc est situé en hauteur, on peut avoir une vue fadasse sur Liège.
Avroy-Guillemins
Le quartier est très fréquenté à cause de sa gare. On peut trouver facilement des magasins et des restaurants. Il y a des parcs à visiter mais hormis cela, il n’y a pas grand-chose à faire.
Gare de Liège-Guillemins :
Cette gare a été créée au 19ème siècle. Son nouveau design a été inauguré en 2009 et est l’œuvre de l’architecte Santiago Calatrava Valls. Je trouve cette gare très esthétique avec son toit grillagé. Depuis cette gare, on peut rejoindre des pays limitrophes comme la France, l’Allemagne, le Pays-Bas et le Luxembourg.
Tour Rosen :
La Tour Rosen est une maison forte construite en 1516. La bâtisse est agrandie au 17ème siècle par la famille Rosen qui donnera son nom au bâtiment. La tour est apercevable depuis la gare centrale.
Mémorial Interallié :
Le mémorial rend hommage aux Interalliés de la Première Guerre Mondiale. Ce mémorial comprend l’Église du Sacré-Cœur de Cointe et une tour.
Jardin botanique :
Le jardin botanique a été créé en 1840 par l’Université de Liège. Le parc est gratuit. Il n’est pas très grand (3 hectares) et pas très intéressant à mon gout. Les serres sont payantes.
Parc d’Avroy :
Le Parc d’Avroy est un joli coin pour se reposer ou se balader avec ses 5 hectares de verdure. On y trouve un étang, un kioske et des statues. D’ailleurs, l’emblématique statue liégeoise de Charlemagne se trouve à quelques pas du parc.
Le Parc d’Avroy abrite également le Trinkhall Museum, un musée dédié à l’art contemporain. L’entrée coute 5€.
Bâtiments :
Autour de la gare principale, vous pouvez admirer :
- La Tour Paradis: aussi appelée Tour des Finances, elle a été inaugurée en 2015 et culmine une hauteur de 118 m.
- L’Observatoire de Cointe : il fut construit en 1881 par l’Université de Liège. Le bâtiment accueille aujourd’hui la Société Astronomique de Liège.
Outremeuse
Le quartier d’Outremeuse est une ile bordée des 2 côtés par la Meuse. C’est l’un des quartiers les plus populaires de la ville.
Parc de la Boverie :
Depuis la gare principale, vous pouvez emprunter la passerelle la Belle-Liégeoise pour accéder au Parc de la Boverie. Le lieu abrite également la Boverie (musée d’art) et la Tour cybernétique (œuvre de Nicolas Schöffer datant de 1961 et faisant 52 m de haut).
Église Saint-Pholien :
L’église Saint-Pholien a été bâtie au XIIème siècle. Elle fut rasée en 1910 et reconstruite en 1914.
Musée Gretry :
Le musée est situé dans la musée natale du compositeur André-Modeste GRETRY (1741-1813). Le lieu vous fait découvrir la vie de l’artiste. L’entrée coute 2,25€.
Musée Tchantchès :
Tchantchès est un personnage folklorique liégeois. Dans ce musée, on y expose des collections de marionnettes et les tenues de Tchantchès. On y organise également des spectacles de marionnettes. Aussi, le musée retrace les traditions du quartier d’Outremeuse.
Maison de la Science :
La Maison de la Science est plutôt destinée aux enfants ou aux adolescents. On y propose des ateliers pour nous essayer aux sciences. L’entrée coute 4€. Le musée se trouve dans le même bâtiment que l’Aquarium.
Aquarium – Muséum universitaire de Liège :
L’Aquarium-Muséum a ouvert ses portes en 1962. Les premières collections datent de la création de l’Université en 1817. Le lieu est divisé en plusieurs parties. Il y a un aquarium contenant 150 espèces animales et un muséum exposant des squelettes d’animaux en plus d’objets patrimoniaux. Le billet d’entrée coute 7,50€.
La Meuse :
Ce fleuve de 950 km de long enclave l’ile d’Outremeuse. Des ponts permettent de la franchir. Vous pouvez prendre en photo la statue Le plongeur et son arc sculptée par Idel Ianchelevici. Il s’agissait d’une commande pour l’Exposition internationale de la technique de l’eau de 1939.
Longdoz
Le quartier Longdoz n’est pas un quartier indispensable à visiter. Il est excentré du centre-ville. Il est situé à l’est de la Gare de Liège-Guillemins, après avoir traversé entièrement le quartier Outremeuse.
Maison de la métallurgie et de l’industrie de Liège :
C’est un musée qui retrace l’histoire de la métallurgie et de l’énergie. L’entrée coute 5€.
Musée des transports en commun de Wallonie :
Comme son nom l’indique, ce musée retrace l’évolution des transports en commun au fil des siècles, mais aussi les projets de mobilité durable à venir. L’entrée coute 5€.
Médiacité :
Ouvert depuis 2009, Médiacité est un centre commercial avec plus de 120 boutiques. On peut y faire du shopping comme s’y restaurer. L’endroit est aussi connu pour sa patinoire de 1800 m2 ouverte en toute saison.
Quartier Sart-Tilman
Le quartier est situé au sud de la ville. C’est relativement excentré et peu intéressant à visiter. C’est aussi boisé.
Université de Liège :
C’est dans ce quartier que se trouve l’implantation principale de l’Université de Liège qui abrite également le Musée en plein air du Sart Tilman.
Évènements
15 aout en Outremeuse :
Cette fête dure du 14 au 16 aout. Il est dit que c’est l’incontournable fête liégeoise. On y organise des dizaines d’activités : brocante, concerts, spectacles de marionnettes, processions folkloriques… On met en avant Tchantchès et Nénesse, deux personnages du folklore liégeois.
Foire d’octobre :
La Foire d’octobre est une fête foraine avec 175 attractions. Elle s’étend sur plus d’1 km sur le Boulevard d’Avroy. C’est le lieu idéal pour s’amuser et se goinfrer de lacquemant.
Quelles sont les spécialités de Liège ?
La ville propose des spécialités à fois sucrées et salées. Certaines sont bien connues en France car elles ont réussi à s’exporter.
Charcuterie
Boudin blanc :
Le boudin blanc est constitué de viande maigre et de marjolaine. On la cuit à l’eau. Le boudin peut se manger froid ou chaud.
Plats
Salade liégeoise :
Aussi appelée potée liégeoise, la salade liégeoise est constituée d’haricots verts, de pommes de terre, de morceaux de lard, d’échalotte et de vinaigre. Pour rendre le tout plus gouteux, on peut ajouter d’autres ingrédients. Chacun revisite la salade liégeoise à sa manière. Avant, on la mangeait traditionnellement en hiver, mais maintenant, les restaurants la servent en toute saison.
Boulet à la liégeoise :
À Liège, on dit boulet et non pas boulette. Les boulets à la liégeoise s’appellent également boulet sauce lapin ou boulet sauce chasseur. Le plat est constitué de boulettes de viande servies avec une sauce sucrée contenant du sirop de Liège et de raisins secs. Ce plat se mange très souvent avec des frites.
Plat contenant du sirop de Liège :
Certaines spécialités liégeoises utilisent le sirop de Liège. Son appellation fait référence à la Province et non pas à la ville. En fait, ce sirop serait né dans la commune d’Aubel au Pays de Hervé. Toutefois, Liège a bien su incorporer ce sirop dans ses plats salés. Ce qui donne un gout sucré-salé intéressant en bouche. On peut donc trouver sur la carte des restaurants les plats suivants : carbonnade à la liégeoise, caille à la liégeoise, lapin à la liégeoise, et rognon de veau à la liégeoise.
Desserts
Boûkète :
Les boûkètes ou bouquettes sont des crêpes sucrées au sarrasin contenant des raisins secs. On en mange traditionnellement durant la période de Noël ou bien durant la fête du 15 aout.
Gaufre liégeoise :
C’est le dessert emblématique de la ville. Elle est aussi appelée gaufre au sucre par les locaux. Contrairement à sa consœur bruxelloise, elle est beaucoup plus épaisse et contient du sucre perlé. On la mange traditionnellement nature. Mais on peut ajouter de la garniture pour les plus gourmands (crème chantilly, chocolat, fruits…).
Lacquemant :
Cette gaufre fut inventée en 1903 par Désiré de Lille lorsqu’il travaillait dans une friterie foraine lilloise. Il s’établit ensuite à Liège où cette douceur fut fort appréciée.
Le lacquemant reprend le principe de la gaufre lilloise. La gaufre est coupée en deux pour la fourrer avec du sirop de sucre parfumé à la fleur d’oranger. On en mange surtout à la foire d’octobre.
Boissons
Bières :
La ville propose deux bières blondes locales : Curtius et Légia.
Pékèt :
Pékèt veut dire « piquant » mais aussi baies de genévrier en wallon. En fait, il s’agit d’une eau de vie à base de genièvre. Maintenant, on peut trouver des parfums variés : menthe, orange, chocolat… Ils sont traditionnellement servis dans des petits verres. Selon la légende, Tchantchès, personnage folklorique de la ville, en raffolait dès son plus jeune âge.
Café liégeois :
Contrairement à son nom, le café liégeois ne vient pas de Liège. Cette appellation est un hommage à la résistance liégeoise durant la Première Guerre Mondiale. C’est pour cela que Paris a débaptisé le café viennois (qui évoque l’ennemi) pour le renommer en café liégeois. Par la même occasion, Liège s’est approprié cette douceur pour en faire une véritable spécialité de la ville. Ce qui fait que de nombreux établissements en proposent sur leur carte.
Ce dessert peut se déguster chaud ou froid. Il contient du café sucré, de la glace et de la crème. Elle peut être agrémentée d’une cigarette russe ou de grains de cafés pour la décoration. Chacun a sa propre recette.
Bilan de mon séjour à Liège
J’ai bien apprécié Liège. Mais… Ça ne ressemble même pas à Venise ! Je me demande comment cette personne s’est osée à faire cette comparaison.
J’ai trouvé la ville jeune (grâce à ses multiples établissements d’enseignement supérieur) et dynamique. Il y a de nombreux restaurants et boutiques. Le quartier historique fait très intemporel avec ses vieilles bâtisses classées et ses bâtiments modernes. J’ai bien aimé me balader dans ce quartier rien que pour contempler les monuments et les places.
Je trouve que Liège est une ville où on ne s’ennuie pas. Il y a toujours quelque chose à faire. On peut aisément faire du shopping, comme faire une visite culturelle dans une musée ou nous balader dans un parc. Au passage, gravir la montagne Bueren a été un chouette moment même si le panorama n’est pas le plus joli du monde. Quant aux spécialités de la ville, elles ne sont pas mauvaises, ce n’est pas de la haute gastronomie mais c’est gouteux et gourmand.
Bref ! Liège est une ville belge intéressante à visiter. Il est possible de voir l’essentiel en une journée. Toutefois, si vous voulez explorer la ville plus en profondeur, il vous faudra au minimum 2 jours pleins.
Voici les sites internet qui m’ont aidé à organiser mon séjour à Liège :
— Visitez Liège
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